ডালিম কাস্টার্ড ট্রাইফল পুডিং

পুষ্টিসমৃদ্ধ ফল ডালিম। দেখতে যেমন সুন্দর স্বাদও সুমিষ্ট। নিয়মিত ডালিম খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। আজ থাকছে ডালিম দিয়ে তৈরি পুডিং রেসিপি।

যা যা লাগবে : দুধ ৫০০ মিলি, রেডিমেড কেক (টুকরো করা) ৯ পিস, কাস্টার্ড পাউডার ৪ টেবিল চামচ, চিনি ৫ টেবিল চামচ, ডালিমের রস ২ কাপ, জিলেটিন ২ চা চামচ, ডালিমের দানা ৫ টেবিল চামচ, ওয়েফার (সাজানোর জন্য) পরিমাণমতো।

যেভাবে প্রস্তুত করবেন : একটি পাত্রে দুধ ফুটিয়ে নিন। এরপর চিনি ও কাস্টার্ড পাউডার দিয়ে আরও কিছুক্ষণ ফুটিয়ে নিতে হবে। ঘন হয়ে এলে চুলা থেকে নামিয়ে ঠান্ডা করে নিন। তৈরি হয়ে গেল কাস্টার্ড। এবার ডালিমের রসের সঙ্গে চিনি ও ২ চা চামচ জিলেটিন মিশিয়ে জেলি তৈরি করুন। ঠান্ডা করতে ফ্রিজে রেখে দিন। এখন সার্ভিং প্রসেস। একটি কাপ বা গ্লাস জাতীয় পাত্রে প্রথমে কেকের টুকরো সাজিয়ে দিন‌। এরপর যথাক্রমে তৈরি করে রাখা কাস্টার্ড ও জেলির সাহায্যে তৈরি করুন তিনটি লেয়ার। কিছু ডালিম আর ওয়েফার ওপর থেকে ছড়িয়ে ইচ্ছেমতো পরিবেশন করুন।

আরও পড়ুন: ওজন নিয়ন্ত্রণে ডেজার্ট